Macchinari per pasta da 120 kg/ora per il tuo Pastificio.

Pressa impastatrice per pasta fresca mod. P/120

pressa impastatrcie automatica pasta fresca

bobinaore per sfoglia di pasta

Pressa per pasta per media alta produzione, destinata sia ad alimentare macchine per ravioli e cappelletti, che di produrre formati di pasta speciale, come fusilli, gnocchi sardi, ecc. Può essere messa in linea con macchine per cannelloni e tagliatelle poiché è dotata di inverter per la regolazione della velocità di uscita del prodotto.
E’ dotata di raffreddamento ad acqua sulla testata controllata da termostato, gruppo di taglio per paste corte, essiccatoio di raccolta prodotto. Rovesciamento automatico della vasca di alimentazione. Alberi d’impasto estraibili, vasche d’impasto e di alimentazione della capacità di 40 kg con bordi arrotondati per una perfetta pulizia. Costruzione in acciaio inox.
Conforme alle normative CE.

dimensioni bxpxh mm 920 X 920 X 1780 H
peso kg 260 c. prod/h kg 60
larghezza sfoglia mm 280
capacità impasto kg 20 totali (semola e liquidi)
potenza KW 2,5
alimentazione volt 220/380-3F+N

macchina per cappelletti ed agnolotti

Macchina per cappelletti e agnolotti a 4 puzoni - con uno stampo doppio alternato formato cappelletto/agnolotto PN02 - prod/h kg 80 c. - possibilità di cambiare gli stampi per produrre altri formati - ripieno ed avanzamento della sfoglia regolabili con macchina in movimento - completa di tagliascarti macchina in acciaio inox

conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 860 x 860 x 1585 h
peso kg 350 c.
prod/h kg 80 c.
larghezza sfoglia mm 262
potenza KW 2,6
alimentazione volt 220/380-3F

macchina impilatrice

macchina impilatrice
Brevettata, la serie “SI” consente di effettuare in modo automatico tutte quelle operazioni che richiedono un intervento manuale. Alimentando la macchina con sfoglia da 280/400 mm prodotta da un laminatoio automatico o da una pressa, esegue in successione tutte le lavorazioni controllate dal PLC: laminazione, taglio, spolveratura e impilamento sfoglie una sull’altra. La macchina si arresta raggiunta la quantità di sfoglie impostata. Grazie ai gruppi di taglio intercambiabili la macchina può produrre tagliatelle di varie larghezze in continuo o impilate. Rulli in acciaio inox puntinati per pasta ruvida (optional). Costruita in acciaio inox.

conforme alle normative CE

MODELLO	SI/280	SI/400
dimensioni bxpxh mm	810 x 1300 x 1330	930 x 1300 x 1330
peso kg	270 c.	290 c.
prod/h kg	80 c.	100 c.
larghezza sfoglia mm	280	400
potenza KW	2,1	2,1
alimentazione volt	230/400-3F+N	230/400-3F+N

raviolatrice automatica

macchina per ravioli Raviolatrice con prodotto staccato - prod/h kg 120-150 c. - a doppia sfoglia - ripieno continuo e regolabile di carne o ricotta - stampo quadro medio Q4 in dotazione - possibilità di cambiare gli stampi per produrre altri formati - completa di due raccoglitori prodotto in plastica alimentare - carrello con ruote – macchina in acciaio inox

conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 570 x 730 x 1850 h
peso kg 180 c.
prod/h kg 120-150 c.
larghezza sfoglia mm 170
potenza KW 1,7
alimentazione volt 220/380-3F

gnoccatrice automatica

Macchina per gnocchi a 6 fori - con prod/h kg 150 c. - con rullo liscio o rigato a scelta - alimentazione continua -grandezza e incavo regolabili con quadrante ad orologio - con spolveratore e recupero automatici - macchina in acciaio inox - conforme alle normative CE

conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 600 x 700 x 1500 h
peso kg 200 c.
prod/h kg 150 c.
potenza KW 1,6
alimentazione volt 220/380-3F

pastorizzatore a gas per pasta fresca

pastorizzatore da ml 3,5 e larghezza cm 50 - costruito interamente in acciaio inox - per la pastorizzazione di pasta fresca ripiena (ravioli, cappelletti) con un tempo di permanenza nella camera di vapore regolabile da 0,5 a 3,5 min. - alimentazione del bruciatore a gas (di città, metano o GPL) - capacità oraria kg 80 c. - due telai in acciaio inox di raccolta prodotto regolazione della temperatura e variazione della velocità del nastro trasportatore

conforme alle normative CE

dim. bxpxh mm 3500x1000x1700 h
peso kg 300 c.
prod/h kg 80 c.
larghezza nastro mm 500
potenza KW 3,4 (alimentazione a gas)
potenza bruciatore kcal/h 38.000
alimentazione volt 220/380-3F

ssiccatoio per pasta a 2 carrelli

L'essiccatoio statico viene utilizzato per il preincarto e l'essiccazione di paste alimentari lunghe, corte e ripiene e l'asciugatura di pasta pastorizzata prima di andare al confezionamento. La struttura eseguita in pannelli coibentati con poliuretano espanso, permette un perfetto isolamento termico e acustico.
Il rivestimento interno ed esterno si può avere in lamiera verniciata o lamiera in acciaio inox AISI 304. Il sistema di controllo permette una regolazione della temperatura, dell'umindità e dei cicli di produzione. Il riscaldamento dell'aria può avvenire con resistenze elettriche o con batterie di scambiatori di calore ad acqua calda.
Tutti gli essiccatoi sono dotati di carrelli in acciaio inox e telai in abete 600 x 1200 con rete in poliestere.

MODELLO	VR/50
N° carrelli	2
larghezza	1750
altezza	2280
profondità	1700
N° resistenze	3
kW resistenze	6
kW ventole	1.10
peso totale macchina + telai + carrelli kg.	460
Peso macchina kg.	320

PAMA PARSI MACCHINE S.R.L. - Macchine ed impianti per pasta fresca
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