>> Macchine per pasta fresca di media produzione.

pressa impastatrice

bobinatore per pasta fresca Particolarmente adatta per i laboratori di pasta fresca, la P/60 è una pressa per pasta a doppia vasca con rovesciamento automatico. Impasta e produce pasta sfoglia fino a 40 centimetri di larghezza per alimentare macchine per ravioli e cappelletti, nonché produrre altri formati con il cambio di trafile. E’ dotata di raffreddamento ad acqua sulla testata controllata da termostato, gruppo di taglio, essiccatoio a due telai. Come optional possiamo applicare un bobinatore per alimentare macchine per ravioli e cappelletti. Costruzione in acciaio inox, alberi d’impasto estraibili e vasche con bordi curvi per una perfetta pulizia. Conforme alle normative CE.

dimensioni bxpxh mm 920 X 920 X 1780 H
peso kg 260 c.
prod/h kg 60
larghezza sfoglia mm 280
capacità impasto kg 20 totali (semola e liquidi)
potenza KW 2,5
alimentazione volt 220/380-3F+N

sfogliatrice a cilindro per sfoglia di pasta fresca

Laminatoio con rulli orizzontali da mm 280 - per la riduzione dello spessore della pasta sfoglia tramite un volantino graduato - larghezza sfoglia da mm 280 - macchina in acciaio inox

conforme alle normative CE

MODELLO	CL/280	CL/400
dimensioni bxpxh mm	680 x 400 x 1200	800 x 400 x 1200
peso kg	16 c.	180 c.
larghezza sfoglia mm	280	400
potenza KW	1,2	1,2
alimentazione volt	220/380-3F+N	220/380-3F+N

macchina per cappelletti ed agnolotti

Macchina per cappelletti e agnolotti a 2 punzoni - con uno stampo doppio alternato formato cappelletto/agnolotto PN02 - prod/h kg 50 c. - possibilità di cambiare gli stampi per produrre altri formati - ripieno ed avanzamento della sfoglia regolabili con macchina in movimento - completa di tagliascarti - macchina in acciaio inox
conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 600 x 700 x 1400 h
peso kg 270 c.
prod/h kg 50 c.
larghezza sfoglia mm 132
potenza KW 1,2
alimentazione volt 220/380-3F

gnoccatrice a 3 fori

Macchina per gnocchi a 3 fori con prod/h kg 75 c. Con rullo liscio o rigato a scelta, alimentazione continua, grandezza e incavo regolabili con quadrante ad orologio, spolveratore automatico. Macchina in acciaio inox -

Conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 400 x 650 x 1300 h
peso kg 88 c.
prod/h kg 75 c.
potenza KW 0,4
alimentazione volt 220/380-3F

raviolatrice automatica

macchina per ravioli Raviolatrice con prodotto staccato - prod/h kg 60 c. - a doppia sfoglia - ripieno a torchio discontinuo e regolabile di carne o ricotta - stampo quadro medio Q4 in dotazione - possibilità di cambiare gli stampi per produrre altri formati - completa di due raccoglitori prodotto in plastica alimentare - carrello con ruote – macchina in acciaio inox

conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 520 x 730 x 1770 h
peso kg 140 c.
prod/h kg 60 c.
larghezza sfoglia mm 120
potenza KW 1
alimentazione volt 220/380-3F

taglierina per quadrucci

Taglierina da banco - a 5 tagli lunghi da mm 1,25 - 2 - 4 - 6 - 12 e dispositivo automatico per il taglio di 3 formati per quadrucci - (base su richiesta) - macchina in acciaio inox

conforme
alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 460 x 450 x 550 h
peso kg 68 c.
tagli lunghi standard mm 1,25 - 2 - 4 -6 -12
tagli quadr. standard mm 4 - 6 - 12
larghezza sfoglia mm 300
potenza KW 0,4
alimentazione volt 220/380-3F

pastorizzatore per pasta fresca piccolo

Pastorizzatore da ml 1,5 - costruito interamente in acciaio inox - per la pastorizzazione di pasta fresca ripiena (ravioli, cappelletti) con tempo di permanenza nella camera di vapore dai 30 sec. ai 3 min. - alimentazione del bruciatore a gas (di città, metano o GPL) con assorbimento di kW 1,8 oppure riscaldatore elettrico con assorbimento di kW 9 - capacità oraria kg 30 c. - due telai in acciaio inox di raccolta prodotto - regolazione della temperatura e variazione della velocità del nastro trasportatore -

conforme alle normative CE

dimensioni bxpxh mm 1500x800x1570 h
peso kg 153 c.
prod/h kg 30 c.
potenza KW 1,7 (alimentazione a gas)
potenza KW 9 (riscaldatore elettrico)
alimentazione volt 220/380-3F

essiccatoio elettrico per pasta

Essiccatoi statici per pasta alimentare, idonei sia per ventilare leggermente la pasta fresca destinata alla vendita al dettaglio, che per essiccare completamente pasta con o senza uovo.  Dotati di carrelli con telai in legno 600 x 1200 mm con rete in poliestere, controllo elettronico della temperatura e dell’umidità, regolazione elettronica dei tempi di ventilazione e riposo, coibentazione della struttura con schiuma poliuretanica ad alta temperatura. Il riscaldamento dell’aria può avvenire con resistenze elettriche o con batterie di scambiatori di calore ad acqua calda.

conforme alle normative CE

MODELLO	VR/24	VR/25	VR/50	VR/100
N° carrelli		1 x 25 telati	2 x 25 telati	4 x 25 telai
larghezza	1520	1750	1750	1750
altezza	2080	2400	2400	2400
profondità	840	750	1700	2900
N° resistenze		3	6	9
kW resistenze		6	9	12
Peso macchina kg.	150	200	320	480

PAMA PARSI MACCHINE S.R.L. - Macchine ed impianti per pasta fresca
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